Majalahceo.id | Medan – Sebuah kedai minuman rempah hadir menawarkan pengalaman yang berbeda di tengah maraknya tren kuliner modern di Kota Medan, Provinsi Sumatera Utara.
Bernama Lou-Hong, tempat yang berada di Jalan Halat, Simpang Megawati, Kecamatan Medan Area, ini bukan sekadar persinggahan melepas dahaga, tetapi juga ruang untuk kembali ke kearifan ramuan Nusantara.
Lou-Hong lahir dari meningkatnya kesadaran masyarakat akan gaya hidup sehat. Pemilik kedai percaya, di tengah tantangan penyakit modern, kembali pada bahan-bahan alami merupakan pilihan yang layak dipertimbangkan.
Kekuatan Rempah Nusantara
Dapur ramu Lou-Hong dipenuhi aroma rempah yang akrab dalam tradisi pengobatan Indonesia mulai dari bawang Dayak, jahe merah, kunyit, serai, kayu manis, kayu secang, daun kelor, hingga cabai jawa.
Semua diracik langsung di tempat untuk menghasilkan minuman yang menyegarkan sekaligus diyakini masyarakat membawa manfaat bagi kebugaran.
Menurut Suhatsyah Aca, peramu minuman di Lou-Hong, kedai ini hadir dengan konsep pertama di Medan yang mengutamakan minuman rempah racikan langsung.
“Kami ingin masyarakat Medan mulai membiasakan diri dengan minuman alami yang menyehatkan,” ujarnya.
Menu andalan Lou-Hong adalah Teh Bawang Dayak. Prosesnya cukup sederhana namun teliti yakni bawang Dayak, serai, dan irisan lemon direbus sekitar sepuluh menit sebelum diberi tambahan madu untuk memperhalus rasa.
Di banyak komunitas, bawang Dayak dikenal sebagai tanaman tradisional yang kerap digunakan untuk membantu menjaga kesehatan, mulai dari mengontrol kadar gula darah hingga mengurangi tekanan darah dan peradangan.
Meski demikian, manfaat tersebut masih memerlukan kajian ilmiah lebih mendalam.
Salah seorang pengunjung, Wahyu, mengaku kecanduan dengan racikan rempah Lou-Hong.
“Saya suka minuman tradisional. Rasanya cocok dan terasa lebih segar. Bagi saya pribadi, ini membantu menjaga stamina,” tuturnya.
Sehat, Hemat, dan Ramah Kebersamaan
Salah satu daya tarik Lou-Hong adalah konsep penyajian minuman dalam ukuran teko yang dapat dinikmati tiga orang sekaligus.
Harga setiap teko terbilang ramah di kantong, hanya Rp13 ribu. Konsep ini mendorong pengunjung berbagi waktu dan cerita sambil menyeruput rempah hangat bersama teman atau keluarga.
Selain Teh Bawang Dayak, tersedia pula racikan lain yang disesuaikan dengan kebutuhan pengunjung, seperti Rempah Asam Lambung, Rempah Kesehatan Jantung, Rempah Paru-paru, Rempah Kesehatan Ginjal, Rempah Batuk dan Flu, Rempah Perut Kembung, Rempah Penurun Demam dan Rempah Amandel serta Teh Tarik Rempah (Teh Taluah).
Semua minuman disiapkan langsung oleh peramu berpengalaman untuk memastikan rasa dan kualitas tetap konsisten.
Bagi warga Medan yang ingin memulai gaya hidup lebih sehat dari hal sederhana, Lou-Hong menawarkan langkah awal yang mudah dijangkau, yaitu dari minuman yang dikonsumsi sehari-hari.
“Mari kita mulai hidup sehat dari apa yang kita minum,” ujar Suhatsyah Aca, mengundang warga datang dan merasakan kembali hangatnya rempah Nusantara.
