Perbaikan tata letak (layout) agar terdapat ruangan
penyimpanan ompreng.
7.Bidang yang diaudit
Deskripsi temuan ketidaksesuaian
PERALATAN
Tidak terdapat chiller pada gudang basah dan showcase butuh unit
tambahan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Tindakan perbaikan yang dilakukan:
Pengadaan unit chiller dan penambahan unit showcase.
8.Bidang yang diaudit
Deskripsi temuan ketidaksesuaian
Exhaust fan tidak ada.
Pengadaan unit exhaust fan untuk melancarkan sirkulasi
udara diruangan.
Tindakan perbaikan yang dilakukan:
Lantai ruangan loker belum dikeramik.
Melakukan pengerjaan lantai keramik di ruangan loker.
1 bulan
9.Bidang yang diaudit
Deskripsi temuan ketidaksesuaian
Layout atau alur dapur tidak one flow (bersilangan).
Tindakan perbaikan yang dilakukan:
Perbaikan tata letak (layout) menjadi leter L / U, tidak boleh
ada alur yang bersilangan yang dapat menimbulkan
kontaminasi silang.
10.Bidang yang diaudit
Deskripsi temuan ketidaksesuaian:
Tindakan perbaikan yang dilakukan:
Jalur evakuasi dari kamar staff SPPG tidak ada.
Membuat petunjuk jalur evakuasi yang jelas ke arah titik
kumpul untuk menjamin keselamatan.
12.Bidang yang diaudit
Deskripsi temuan ketidaksesuaian
Lantai kantor dan lobby tidak dikeramik.
Tindakan perbaikan yang dilakukan:
Melakukan pengerjaan
lantai dengan keramik anti.
